(article écrit par HerAccent)
Chilliwack: un coin de pays VERT
À près de 30 km à l’est de l’aéroport d’Abbotsford, vous découvrirez Chilliwack, la 7e ville en importance en Colombie Britannique, situé dans la Vallée Fraser.
Les terres fertiles de la Vallée Fraser produisent une énorme variété de produits locaux, rendant la région autosuffisante en produits de hautes qualité.
Chilliwack est décidément le parfait endroit pour faire du agro-toursime / éco-tourisme tout en profitant du plein air.
Voici quelque conseils et adresses pratiques qui sauront vous guider.
À VÉLO.: Prenez l’air et partez à l’aventure !
Les sentiers pour faire du vélo sont nombreux – et pour tous les calibres de cyclistes-.
Les must pratico-pratique: un vélo, l’application Mapmyride et un coup d’œil sur le site officiel de la ville de Chilliwack pour se familiariser avec les santiers et leurs conditions.
Commencez votre balade au Vedder Park en empruntant le Rotary Trail, et continuez le long de la Chilliwack River. La Sumas Prairie Rd vous amènera au Great Blue Heron Nature Reserve; un chemin charmant qui vaut le détour pour observer les oiseaux.
Revenez par Dyke Crest Rd, tournez sur Sinclair Rd et admirez le paysage de la Vallée.
Vous apercevrez plusieurs fermes ou fermettes familiales dont la plupart vendent leurs produits directement sur place (souvent sous rendez-vous) ou au marché.
Pour orienter votre visite, jetez un coup d’œil sur le site Circle Farm Tour . Il s’agit d’un site simple et informatif qui vous lance un défi: l’aventure ! Vous y trouverez une carte de la région à télécharger qui vous indiquent les arrêts pertinents pour agrémenter vos découvertes agro-touristiques. Suivez-les sur Facebook ou Instagram pour connaitre les heures d’ouverture des marchands et des informations sur des activités.
Parmi les produits locaux – et bien souvent biologiques- de la Vallée Fraser, vous pourrez savourer: du miel, des baies, du fromage, des viandes, du riz, du poisson et du vin.
Les Local Market : consommez santé !
À Chilliwack, plusieurs marchés locaux mettent de l’avant le fruit des durs labeurs des producteurs de la région :
Chilliwack Eco-Market (ouvert du mois de mai au mois d’aout, les mercredis 4-8pm situé dans le Sardis Park : au coin de Manuel Rd et School Lane)
Downtown Chilliwack Farmers market (au coin de Young Rd and Princess Ave.; les samedis de 9:00 am – 2:00 pm)
That Local Market (ouvert du 17 juin au 9 septembre, les samedis de 9:30- 2:00pm, situé dans le Central Community Park) * Le 1er juillet 2017 : lors des Célébration du 150e, anniversaire, le marché sera organisé dans le Townsend Park de 11:00am -4:00pm.
Le goût du terroir à savourer: Local; Bio.; Saisonnier.
Les produits locaux, bio. et saisonniers de qualité, majoritairement du Local Harvest Market ( Chilliwack, BC.), inspirent un chef d’expérience de la région. Le Chef, Mike Slanzi, exécute ses plats avec créativité et raffinement. C’est l’homme à la base du resto. Curly Kale Eatery. Une table qui gagne en notoriété par sa philosophie «eat local». Il s’agit pourtant d’un resto. low profile sans site web. Le Curly Kale Eatery saura vous épater par sa cuisine santé et ses prix abordables. Le service est impeccable, l’ambiance cosy, et le conseil de wine-paring génial. Un must si vous êtes de passage à Chilliwack. Jetez un coup d’œil à leur profile sur Instagram ou leur page Facebook. Bon appétit!
Curly Kale Eatery: 5669 Vedder Rd, Chilliwack, BC.- Mar.-Sam. 7:00am-5:00pm
HER:Accent 
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